いわしの梅煮【しょうゆとみりん1:1の定番和食】

いわしの梅煮【しょうゆとみりん1:1の定番和食】

梅干しを効かせておいしく

調理時間
25分
エネルギー
186kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
20.1g
脂質
9.3g
食物繊維
0.3g
糖質
6.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • いわし
    4尾
  • 梅干し(低塩)
    2個
  • しょうが
    1/2片
(A)

つくり方

  1. 1

    いわしはうろこを取り、頭を切り落とし、内臓を取り除いてきれいに洗う。

  2. 2

    しょうがは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に(A)を合わせて火にかけ、煮立ったらいわしを並べ入れる。梅干しとしょうがも加える。

  4. 4

    落としぶた(または紙ぶた)をし、煮汁をかけながら弱火で20分程煮る。

  5. 5

    器にいわしと梅干し、しょうがを盛りつけ、残った煮汁をかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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