栗ご飯(おもてなし風)

栗ご飯(おもてなし風)

本格派に挑戦。栗をみょうばん水につけて色よく!

調理時間
50分
エネルギー
357kcal
塩分
0.6g
たんぱく質
6.5g
脂質
2.2g
食物繊維
2.9g
糖質
77.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に栗をみょうばん水につける時間は含まれません。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    栗の皮と渋皮をむき4つ切りにし、ひたひたの量のみょうばん水に30分浸した後、水洗いする。黒ごまを煎り、塩を加えて混ぜ、ごま塩をつくる。

  2. 2

    米にみりんを加えて水345ml(みりんと水で米と同量)を加え、栗をのせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら栗ご飯を器に盛りつけ、ごま塩をかける。

    ※栗はぬるま湯に3~4時間つけておくと皮がむきやすい。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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