鶏手羽先のごま南蛮
材料（2人分）
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鶏手羽先６本
（A）
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水２カップ
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1/2カップ
（B）
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大さじ１
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酢大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
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赤唐辛子1/4本
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いりごま（白）大さじ１
つくり方
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1
鶏手羽先は、先の部分と中の部分に関節で切り分けておく。
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2
（Ａ）を沸かし、（１）を入れて沸いた中で１５分ゆでる。
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3
手羽中の部分を湯から引き上げ、皮目からフライパンで焼き目をつけ、裏返してさらに焼く。
-
4
（Ｂ）を合わせ、あつあつのうちに（３）を加えて絡める。
※鶏肉のゆで汁は残して、ぞうすいなどに使いましょう。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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