大根おろしの七宝和え

大根おろしの七宝和え

彩りも美しい、さわやかな和え物

調理時間
20分
エネルギー
108kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
5.4g
脂質
0.4g
食物繊維
2.7g
糖質
17.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 大根
    150g
  • きゅうり
    1/2本
  • にんじん
    1/4本
  • うど
    1/5本
  • わかめ(塩蔵)
    25g
  • いよかん
    1/2個
  • うるい
    1/2パック
  • むきえび
    2尾
(A)三杯酢

つくり方

  1. 1

    (A)の材料を鍋にすべて入れ、沸騰したら弱火にして3分煮る。その後、自然に冷まして漉し、三杯酢をつくる。

  2. 2

    きゅうりは、マッチ棒より太めの拍子木切りにする。にんじんとうども同様に切る。

  3. 3

    わかめはさっと洗って塩を流し、水に10分つけ、さっとゆでる。わかめとうるいはひと口大に切り、いよかんは皮をむいて身だけにする。

  4. 4

    えびは、ゆでてから半分に切る。大根はおろす。

  5. 5

    ボウルに三杯酢と(2)~(4)を入れてよく混ぜ、器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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