おから入りお好み焼き
材料（2人分）
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豚バラ肉（薄切り）６０ｇ
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キャベツ１５０ｇ
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桜えび（乾）１０ｇ
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かつお節適量
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サラダ油大さじ１
（A）
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小麦粉８０ｇ
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おから６０ｇ
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卵１個
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大さじ１
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大さじ２
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かつおだし1/2カップ
（B）
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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マヨネーズ大さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は２～３ｃｍ長さに切る。キャベツはザク切りにする。
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2
（Ａ）を混ぜて生地をつくり、（１）と桜えびを加えて混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油の半量を熱し、（２）の半量を流し入れ、丸く形つくり、ふたをして１～２分焼き、返して裏面も焼く。もう１枚も同様に焼く。
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4
（Ｂ）混ぜ合わせて塗り、かつお節をのせて切り分ける。
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- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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