菜の花とパプリカ、ひよこ豆のサラダ

菜の花とパプリカ、ひよこ豆のサラダ

ひよこ豆のおいしさも味わって

調理時間
10分
エネルギー
177kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
11.8g
脂質
8.5g
食物繊維
7.7g
糖質
9.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 菜の花(1束)
    200g
  • 少々
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • ひよこ豆(水煮・レトルトパックでも)
    50g
  • パルミジャーノチーズ
    20g
(A)ドレッシング

つくり方

  1. 1

    菜の花は塩を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて冷まし、2cm長さに切る。

  2. 2

    パプリカは1cm角に切り、(1)と同じ湯でさっとゆで水気をきり、ひよこ豆は汁気をきる。

  3. 3

    パルミジャーノチーズはピーラーで削る。

  4. 4

    ボウルに(A)を合わせ、(2)を和え、器によそい(3)をのせる。

    ※ミックスビーンズなど、ほかの豆でもおいしくつくれます。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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