えびの落とし焼き

えびの落とし焼き

春菊を加えて彩りよく

調理時間
20分+
エネルギー
123kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
18.2g
脂質
3.8g
食物繊維
0.7g
糖質
3.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • えび(殻つき)
    200g
  • 春菊
    40g
  • 少々
  • 小麦粉
    大さじ1/2
  • 1/2個
  • ごま油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    えびは殻をむき、背わたを取って粗く刻み、半分は細かくたたく。

  2. 2

    ボウルに(1)と塩を混ぜ、粘りが出たら小麦粉と卵を加えてさらに混ぜる。刻んだ春菊も加えてひと混ぜする。

  3. 3

    (2)を6等分し、形を整える。

  4. 4

    フライパンを熱してごま油を敷き、(3)を中火から弱火にしてふたをして3分焼き、返して3分焼く。ふたを取って火を止め、(A)を絡める。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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