カリフラワーのトマトスープ煮
材料（2人分）
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カリフラワー８０ｇ
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ほうれん草４０ｇ
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玉ねぎ1/4個
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1/4カップ
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
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粉チーズ小さじ1/2
（A）ブイヨン
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洋風スープの素（固形）1/2個
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水２カップ
つくり方
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1
カリフラワーは小房に分け、熱湯でゆでて取り出す。同じ鍋でほうれん草をゆで、２ｃｍ長さに切る。
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2
玉ねぎは角切りにする。
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3
鍋に（Ａ）のブイヨンと（２）を入れ、ふたをして熱し、沸騰したら弱火に変え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
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4
（３）にトマトピューレーとカリフラワーを加え、塩、こしょうで調味する。
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5
ほうれん草を加えて器に盛りつけ、チーズをふる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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