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和風ローストチキン

和風ローストチキン

ゆずやみりんのたれに漬けて、香りよく、照りよく仕上げます

調理時間15分+ エネルギー310kcal 塩分2.5g
エネルギー・塩分は1人分です。
調理時間にたれに漬ける時間は含まれません

調理時間 15分+
エネルギー 310kcal
塩分 2.5g

※エネルギー・塩分は1人分です。

調理時間にたれに漬ける時間は含まれません

材料(2人分)

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1枚
適量
少々
(A)  たれ
大さじ2
大さじ1
大さじ1/2
1/4個分

作り方

1.鶏肉は味がしみやすいようにフォークで数カ所刺す。
2.ビニール袋に(1)を入れ、(A)を加えてもみ込み、冷蔵庫で2時間~半日漬け込む。
3.魚焼きグリルで2分の予熱後、皮面を下にして強火で4~5分焼き、ひっくり返して4分焼き、アルミホイルをかぶせて3~4分焼く。(両面グリルの場合は30秒の余熱後、4~5分焼き、アルミホイルをかぶせて5~6分焼く)
4.切り分けて器に盛り、あればクレソンを添え、ゆずの皮を散らす。

料理・武蔵裕子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史(クラッカースタジオ)

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