ふろふき大根【人気の定番・鶏ひき肉みそで】

ふろふき大根【人気の定番・鶏ひき肉みそで】

やわらかな大根に少し甘めの鶏みそを

調理時間
20分
エネルギー
155kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
7.5g
脂質
4.1g
食物繊維
5.1g
糖質
19.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 大根
    12cm
  • 鶏ひき肉
    50g
  • 青ねぎ
    少々
  • 昆布(乾・2cm角)
    1枚
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は4等分して皮をむき、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆで、表面を洗う。

  2. 2

    昆布を敷いた鍋に(1)、ひたひたの湯を入れ、弱火にかけて温める。

  3. 3

    肉みそをつくる。小さめの鍋にひき肉と(A)をよく混ぜ、中火にかける。混ぜながら、ひき肉の色が変わるまで、加熱する。
    ※煮詰まりすぎたら、酒か水少々を加えるとよい。

  4. 4

    (2)を器に移して(3)をかけ、青ねぎの小口切りをのせる。

  • 料理 小川聖子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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