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そら豆の焼きコロッケ
揚げずに焼いてカロリーダウン
そら豆の焼きコロッケ プリント用ページ

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調理時間 20分  
エネルギー 254kcal  
塩分 1.2g  
※エネルギー・塩分は1人分です。

材料 (2人分) 分量
→分量のめやす
そら豆 6個
じゃがいも(大) 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/3個分
チーズ 20g
サラダ油 適量
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉(生) 適量
(A)    
キッコーマンうすくちしょうゆ 小さじ2
・酒 少々
・こしょう 少々

チェックポイント

作り方
1. じゃがいもは皮をむき、乱切りにして、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、つぶす。
2. そら豆は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、薄皮をむく。
3. チーズは1cm角に切る。
4. フライパンにサラダ油少々を熱して玉ねぎを炒め、(A)で調味する。
5. (1)、(2)、(3)、(4)を合わせて小判形にまとめる。
6. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、サラダ油で焼く。
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料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史(クラッカースタジオ) プリント用ページ

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