鶏むね肉のカツレツ アボカドディップ添え

鶏むね肉のカツレツ アボカドディップ添え

細かくしたパン粉で軽やかに揚げ焼きに

調理時間
15分
エネルギー
600kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
38.2g
脂質
46.9g
食物繊維
4.2g
糖質
6.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(1枚)
    280g
  • アボカド
    1個
  • パン粉
    50g
  • パルミジャーノチーズ(粉)
    50g
  • 1個
  • 強力粉
    適量
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    適量
  • パクチー
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    パン粉とパルミジャーノチーズは一緒にフードプロセッサーなどで細かくして混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏肉は厚さを半分に切って薄くし、塩、こしょうをして、強力粉、卵、(1)の順にころもをつける。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れ、(2)を揚げ焼きにする。

  4. 4

    アボカドは皮と種を除いて、ボウルの中でスプーンでつぶし、(A)の調味料を混ぜ合わせ、ディップをつくる。

  5. 5

    皿に(3)の肉を盛りつけ、(4)のディップを添えて、好みでパクチーをちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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