なすの肉みそで担々風つけめん(うちのごはん使用)

なすの肉みそで担々風つけめん(うちのごはん使用)

具材たっぷり!栄養満点のつけめん

調理時間
10分
エネルギー
503kcal
塩分
3.3g
たんぱく質
14.0g
脂質
17.6g
食物繊維
5.2g
糖質
66.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • そうめんもおすすめです。栄養計算値は、(A)を50%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    うどんはゆでて、冷水でしめる。なすはへたを切り落とし、長さを半分に切って縦に4つ割に切る。(A)は合わせて温めておく。

  2. 2

    なすの肉みそ炒めつくる。フライパンに油を中火で熱し、なすを3~4分炒める。なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具を加え、炒めながら全体に絡ませる。

  3. 3

    器に(A)を注ぎ、(2)を入れる。好みでラー油を加え、うどんをつけて食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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