スペアリブと大根の煮込み【しょうゆとみりんで人気味】

スペアリブと大根の煮込み【しょうゆとみりんで人気味】

じっくり煮込んでホロホロに!

調理時間
60分
エネルギー
482kcal
塩分
2.0g
たんぱく質
17.0g
脂質
40.5g
食物繊維
1.4g
糖質
12.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 大根
    300g
  • しょうが(1片)
    10g
  • にんにく(1片)
    10g
  • スペアリブ(6本)
    600~700g
  • サラダ油
    大さじ1
  • さやいんげん(8本)
    50g
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は3cm厚さのいちょう切り、しょうが、にんにくは薄切りにする。さやいんげんは塩ゆでし、長さを半分に切る。

  2. 2

    鍋に油、しょうが、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらスペアリブを入れて両面焼く。焼き色がついたら大根を加えて炒める。

  3. 3

    (A)を加えて煮立て、沸騰したら落としぶたをして、弱めの中火で50~60分、肉が柔らかくなり、煮汁が少し残る程度まで煮込む。※煮汁がなくなってきたら、水を足してください。

  4. 4

    器に盛り、さやいんげんを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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