だし香るおでん(賛否両論 笠原氏)

だし香るおでん(賛否両論 笠原氏)

洋野菜を極みつゆで煮てさっぱりおでんに

調理時間
40分
エネルギー
285kcal
塩分
3.9g
たんぱく質
13.8g
脂質
11.3g
食物繊維
10.8g
糖質
28.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(4人分)

  • じゃがいも
    2個
  • にんじん
    1本
  • ごぼう
    1本
  • エリンギ
    1パック
  • さつま揚げ
    4枚
  • ミニトマト
    12個
  • ウインナソーセージ
    8本
(A)
  • キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ
    180ml
  • 1800ml

つくり方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにする。ごぼうはひと口大に切り、水から下ゆでする。エリンギは食べやすく切り、さつま揚げは半分に切る。ミニトマトはよく洗って串にうつ。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせて弱めの中火にかけ、じゃがいも、にんじん、ごぼう、エリンギ、さつま揚げ、ソーセージを20分煮る。

  3. 3

    仕上がり間際にミニトマトを加えて煮る(〆に中華麺を入れてラーメン風にするのもおすすめです)。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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