里芋のだし煮

里芋のだし煮

だしで煮て味を含ませ、中までふっくら

調理時間
25分+
エネルギー
139kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
4.6g
脂質
0.2g
食物繊維
4.7g
糖質
27.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に味を含ませる時間は除く。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    里芋は皮をむいて水からゆでて沸騰したら弱火で10分煮る。水に取って表面のぬめりを洗う。

  2. 2

    鍋にかつおだしと(1)の里芋を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、落としぶたをし、10分ほど里芋がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    みりん、しょうゆで調味し、5分煮る。汁につけたまま冷まして味を含ませる。

  4. 4

    器に里芋を汁とともに盛りつけ、あればゆずの皮のせん切りをのせる。

  • 料理 渡辺あきこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

里芋を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信