冷やし月見そば(賛否両論 笠原氏)

冷やし月見そば(賛否両論 笠原氏)

月見そばをふわふわの新食感で!

調理時間
15分
エネルギー
466kcal
塩分
4.1g
たんぱく質
21.8g
脂質
7.5g
食物繊維
4.0g
糖質
74.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、(A)のつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 2個
  • 長芋
    50g
  • そば(乾)
    200g
  • 一味唐辛子
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    卵は卵黄と卵白に分ける。長いもは5cm長さのせん切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵白を入れ、メレンゲ状に角が立つまで泡立てる。

  3. 3

    そばをゆでて冷水に取り、水気をきって器に盛りつける。

  4. 4

    (3)に(A)を注ぎ、長芋、(2)をのせ、中央に卵黄をのせる。好みで一味唐辛子をふって食べる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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