かじきのてり焼き
材料（2人分）
つくり方
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1
めかじきは（Ａ）に漬けて１０～１５分おく（途中、上下を裏返す）。
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2
中火で熱したフライパンにオーブンシートを敷き、（１）の汁気を軽くふきとって並べ、焼き色がついたら裏返してふたをし、弱火で１～２分蒸し焼きにする。
-
3
めかじきとオーブンシートを取り出し、（Ａ）を注ぎ、とろみがつくまで中火で煮詰める。
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4
フライパンにめかじきをもどし、（３）を全体に絡めて火を止める。
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- 料理 吉野ひろみ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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