鯛めし

鯛めし

香ばしい鯛の香りが魅力の春のごちそうご飯

調理時間
25分+
エネルギー
290kcal
塩分
2g
たんぱく質
8g
脂質
2g
食物繊維
0.4g
糖質
59.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(4人分)

  • 鯛(あら・1/2尾分)
    120g
  • 小さじ1/4
  • 2合
  • しょうが(絞り汁)
    小さじ2
  • 木の芽
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鯛はうろこを取って塩をふり、5分程おき、クッキングペーパーなどで水気をふき取る。

  2. 2

    鯛に酢(分量外)を塗り、魚焼きグリルまたは200℃のオーブンで6分程焼き、焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。

  3. 3

    炊飯器に米を入れ、(A)を加えて全体を混ぜる。(2)を中央において炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、鯛を取り出し、骨を除いて身をほぐして炊飯器に戻す。しょうがの絞り汁を加えて混ぜ、器に盛りつけ、木の芽を添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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