和風ミネストローネ(賛否両論 笠原氏)
材料(2~3人分)
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しめじ1/2パック
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なす1本
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パプリカ(赤)1/4個
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玉ねぎ1/4個
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かぼちゃ100g
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サラダ油大さじ1
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黒こしょう少々
(A)
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キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ100ml
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水700ml
つくり方
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1
しめじは粗みじん切りにする。なす、パプリカ、玉ねぎ、かぼちゃは1cm角に切る。
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2
鍋に油を熱し、(1)を弱火で5分程度じっくり炒める。
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3
(A)を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で10分程煮る。
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4
器に盛り、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。