なすの揚げびたし(賛否両論 笠原氏)

なすの揚げびたし(賛否両論 笠原氏)

素材のうま味をだしで味わう、絶品だしびたし

調理時間
15分+
エネルギー
64kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
1.3g
脂質
4.2g
食物繊維
1.8g
糖質
4.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に浸す時間は含まれません。栄養成分値は、(A)を50%摂取した場合の値です。栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • なす
    3本
  • しし唐辛子
    4本
  • サラダ油
    適量
  • みょうが(小口切り)
    適量
  • おろししょうが
    適量
(A)
  • キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ
    80ml
  • 240ml

つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにする。しし唐辛子は包丁で切れ目を入れる。

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れ、170度の油でなすとしし唐辛子を揚げ焼きにし、(A)に浸す。

  3. 3

    器に盛りつけ、みょうがを飾り、おろししょうがを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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