リコピンたっぷり!ふわふわ卵のオムライス

リコピンたっぷり!ふわふわ卵のオムライス

オムライスにリコピンたっぷりのケチャップを!

調理時間
15分
エネルギー
716kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
25.0g
脂質
28.6g
食物繊維
5.3g
糖質
90.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    100g
  • 玉ねぎ
    100g
  • ピーマン
    20g
  • サラダ油
    大さじ1
  • ご飯
    400g
  • デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ
    115g
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • バター
    15g
  • パセリ(みじん切り)
    適宜
(A)
  • 溶き卵
    3個
  • 牛乳
    大さじ2
  • 少々

つくり方

  1. 1

    鶏肉は1.5cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにし、ピーマンはみじん切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、火が通ったらご飯を加えて炒め合わせ、ケチャップ、塩、こしょうを加え、均一になるよう炒め合わせる。

  3. 3

    別のフライパンにバターを入れて中火で熱し、(A)を流し入れて、かき混ぜながら半熟状のスクランブルエッグをつくる。

  4. 4

    器2つに(2)を半量ずつ盛り、(3)を半量ずつのせてケチャップ(分量外)をかけ、パセリをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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