まろやかマーボー豆腐
材料（4人分）
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木綿豆腐２丁
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にんにく１片
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しょうが１片
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ねぎ1/2本
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サラダ油適量
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豚ひき肉２００ｇ
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水溶き片栗粉適量
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ごま油適量
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大さじ４
（A）
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大さじ３
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大さじ２
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砂糖大さじ１
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ２
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水３００ｍｌ
つくり方
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1
豆腐は１．５ｃｍ角に切り、にんにく、しょうがはみじん切り、ねぎは粗みじん切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを加え、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒め、火が通ってきたら、豆腐と（Ａ）を加え、５分ほど煮る。
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3
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。トマトケチャップを加えて全体を混ぜ、器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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