簡単フルーツケーキ

簡単フルーツケーキ

ドライフルーツやくるみがたっぷり、リッチな味わい

調理時間
50分+
エネルギー
525kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
6.3g
脂質
28.1g
食物繊維
2.0g
糖質
50.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 材料は直径15cmの丸型1個分です。■調理時間には生地を冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。

材料(6人分)

  • レーズン(ラム酒漬け)
    100g
  • オレンジピール
    100g
  • くるみ
    50g
  • 小麦粉
    150g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • バター
    150g
  • 2個
  • 小さじ2
  • 砂糖
    60g
  • 黒砂糖
    60g
  • 粉砂糖
    少々

つくり方

  1. 1

    レーズン、オレンジピール、くるみは粗く刻む。バターは軽くレンジにかけて溶かしておく。

  2. 2

    小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。

  3. 3

    卵としょうゆ、砂糖、黒砂糖をよく混ぜ、(2)を加えてゴムべらで軽く混ぜる。

  4. 4

    溶かしバターを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で約15分冷やす。(3)にレーズン、オレンジピール、くるみの2/3量を加え、ざっと混ぜて型に流し、残りの1/3量を表面にちらす。

  5. 5

    170℃のオーブンで40~50分焼く。型からはずして冷まし、粉砂糖をふる。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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