いちご大福

つぶあんにしょうゆを混ぜて８等分し、へたを取ったいちごを包む。

耐熱ボウルに（Ａ）の白玉粉と片栗粉を入れ、水を少しずつ加え、よく混ぜてなめらかな状態にする。砂糖を加え混ぜる。

（２）にラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱する。取り出してゴムべらでよく混ぜ、さらに２分加熱する。

バットに茶こしで均等に片栗粉をふり、（３）を取り出して広げ、表面にも茶こしで片栗粉をふる。１０ｃｍ×２０ｃｍの長方形にたたいてのばす。

（４）を８等分に切り分け、（１）を包む。