菜の花のそぼろご飯

菜の花のそぼろご飯

鶏そぼろの味つけが決め手

調理時間
15分
エネルギー
395kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
18.0g
脂質
6.7g
食物繊維
6.6g
糖質
63.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    菜の花は固い根元の部分1~2cmを切り落とし、塩を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでて冷水に取って冷まし、水気を絞る。

  2. 2

    (1)の菜の花の軸は5mm厚さに、葉の部分は食べやすい長さに切り、しょうゆをふって汁気を絞り、軸はご飯に混ぜておく。

  3. 3

    鍋にひき肉と(A)を合わせ、中火にかけて菜ばし数本で混ぜる。ひき肉の色が変わったら中火弱にし、混ぜながら汁気をとばす。

  4. 4

    皿にご飯を盛りつけ、(3)と(2)をのせる。器によそい、よく混ぜながら食べる。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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