なすと豚肉の炒め物

なすと豚肉の炒め物

オイスターソースでご飯に合う味つけに

調理時間
15分
エネルギー
384kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
25.0g
脂質
26.2g
食物繊維
2.4g
糖質
11.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • なす
    3本
  • 豚ロース肉(かつ用)
    2枚
  • ごま油
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り、縦4等分にしてから斜め切りにする。

  2. 2

    豚肉は棒状に切る

  3. 3

    温めたフライパンにごま油を入れ、(1)のなすを皮目を下にして並べ、すき間に(2)をおく。ふたをして中火で3分蒸し焼きにし、ふたを外して3分炒める。

  4. 4

    (A)を注いで1分ほど炒める。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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