つるむらさきの白和え

つるむらさきの白和え

絹ごし豆腐でやさしい味わいに

調理時間
10分
エネルギー
170kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
7.2g
脂質
12.5g
食物繊維
5.1g
糖質
5.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • つるむらさき
    100g
  • 少々
  • えのきたけ
    100g
  • 絹ごし豆腐
    1/4丁
(A)

つくり方

  1. 1

    つるむらさきは4cm長さに切り、えのきたけは根元の部分を切り、長さを半分に切る。

  2. 2

    たっぷりの熱湯に塩を加え、(1)を1分ほどゆで、水に取って水気をしっかりと絞る。

  3. 3

    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜ、(A)を加え、全体がなめらかになるまでさらによく混ぜ、(2)を入れて和える。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

つるむらさきを使ったそのほかのレシピ

えのきたけを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信