クレソンの白和え

クレソンの白和え

クレソンをまろやかな和えごろもで

調理時間
10分
エネルギー
124kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
6.1g
脂質
7.5g
食物繊維
4.0g
糖質
6.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • クレソン
    50g
  • 白こんにゃく
    1/2枚
  • 絹ごし豆腐
    100g
(A)下煮
(B)

つくり方

  1. 1

    クレソンは熱湯にさっとくぐらせるようにしてゆで、水に取って3cm長さに切って絞る。

  2. 2

    こんにゃくは長さを半分にして薄切りにし、下ゆでする。(A)の中で混ぜながら弱めの中火で2~3分煮て、冷めたらざるに上げる。

  3. 3

    豆腐はクッキングペーパーに包んで絞って水気を取り、(B)を加え混ぜる。

  4. 4

    (1)、(2)、(3)を和える。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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