野菜たっぷりビーフン

ビーフンに素材の味がしみ込んで

調理時間
20分
エネルギー
312kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

100g

150g

4cm

4枚

1/2個

1/2束

大さじ3

適宜

(A)

2カップ

少々

つくり方

  1. ビーフンを熱湯に2分つけてもどし、水洗いする。ざるに上げ、ごま油大さじ1をまぶす。
  2. にんじん、生しいたけ、玉ねぎは細く切る。
  3. にらは4~5cmに切る。
  4. ごま油大さじ2を熱し、ひき肉を炒め、ポロポロになったら(2)を加えて炒める。(1)のビーフンを入れ、(A)を加える。
  5. 汁気を吸ったら、(3)のにらを加える。器に盛りつけ、好みでパクチーをちらす。