写真:牛肉とピーマンのみそ炒め

甜麺醤のうま味を生かして

調理時間
10分
エネルギー
349kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

3個

5cm

1/2片

1本

大さじ2

(A)合わせ調味料

大さじ1/2

大さじ1/2

つくり方

  1. 牛肉は大きければ2~3つに切る。
  2. ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、ひと口大に切る。ねぎはみじん切りにする。
  3. にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除き小口切りにする。
  4. (A)をよく練り、合わせ調味料をつくる。
  5. 鍋を熱してサラダ油大さじ1をひき、ピーマンを炒め、取り出す。
  6. 鍋にサラダ油大さじ1を足し、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出てきたら、牛肉を入れて炒める。
  7. 牛肉に火が通ってきたら、(5)をもどし入れ、(4)とねぎを加え、全体に絡める。