いかのマリネ

いかのマリネ

トマトやバジルでおしゃれに、さわやかに

調理時間
20分
エネルギー
206kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
19.6g
脂質
12.1g
食物繊維
1.2g
糖質
4.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • いか(胴)
    2はい
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • トマト
    1個
  • セロリ(小)
    1本
  • バジル(フレッシュ)
    8枚
  • パセリ
    少々
  • 赤唐辛子
    1本
(A)

つくり方

  1. 1

    いかは皮をむき、1.5cmの輪切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは粗みじんに切る。トマトは皮を湯むきし、種を取り、1cm角に切る。セロリも筋を取り1cm角に切る。バジルは粗みじんに、パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

  4. 4

    バットに(A)、赤唐辛子を入れて混ぜ、マリネ液をつくる。

  5. 5

    (1)のいかを熱湯に入れ、さっとゆで、(4)に漬ける。(2)も一緒に漬け込み、しばらくおき味をなじませる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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