えびのトマト煮込み

ご飯のおかずにおすすめ

調理時間
20分
エネルギー
240kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギーにご飯は含まれません。

8尾

1/2個

1/3本

4本

1/2片分

1/2本

大さじ2

小さじ1

(A)

少々

少々

つくり方

  1. えびは背わたを取り、殻をむく。
  2. 玉ねぎ、セロリは薄切りにする。
  3. オクラは塩少々(分量外)をつけてもみ、塩を洗って斜め半分に切る。
  4. 鍋にバター大さじ1を溶かし、にんにくと赤唐辛子で(1)を炒め、白ワインをふり、取り出す。
  5. 残りのバターを加え、(2)と(3)を炒める。玉ねぎが透き通ったら小麦粉をふり入れ、カットトマトを加えて5分煮る。
  6. (4)をもどしてひと煮し、(A)で味を調える。