写真:お好みうどん

じゃこやみょうがの薬味を添えて

調理時間
10分
エネルギー
264kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

大さじ2

小さじ1

3枚

1個

少々

小さじ1/3

小さじ1

大さじ2

大さじ1/2

2玉

(A)

1カップ

つくり方

  1. ちりめんじゃこはサラダ油でカリッとするまで炒め、ペーパータオルにのせて油分を取る。
  2. 青じそはみじん切りにしてしょうゆを混ぜる。
  3. みょうがは小口切りにして塩をふってもみ、さっと水洗いして絞り、砂糖と酢を混ぜる。
  4. 桜えびはみじん切りにして白ごまと混ぜる。
  5. うどんはゆで、洗って水気をよくきり、器に移す。
  6. (A)のつゆをかけて、(1)~(4)の薬味を添える。