お好みうどん

お好みうどん

じゃこやみょうがの薬味を添えて

調理時間
10分
エネルギー
340kcal
塩分
3.7g
たんぱく質
12.5g
脂質
4.5g
食物繊維
2.7g
糖質
56.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
  • サラダ油
    小さじ1
  • 青じそ
    3枚
  • 小さじ1
  • みょうが
    1個
  • 少々
  • 砂糖
    小さじ1/3
  • 小さじ1
  • 桜えび(乾)
    大さじ2
  • 白ごま
    大さじ1/2
  • うどん(冷凍)
    2玉
(A)

つくり方

  1. 1

    ちりめんじゃこは油でカリッとするまで炒め、キッチンペーパーにのせて油分を取る。

  2. 2

    青じそはみじん切りにしてしょうゆを混ぜる。

  3. 3

    みょうがは小口切りにして塩をふってもみ、さっと水洗いして絞り、砂糖と酢を混ぜる。

  4. 4

    桜えびはみじん切りにして白ごまと混ぜる。

  5. 5

    うどんはゆで、洗って水気をよくきり、器に移す。

  6. 6

    (A)のつゆをかけて、(1)~(4)の薬味を添える。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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