写真:揚げギョウザ

具にしっかり味をつけるのがコツ

調理時間
20分
エネルギー
349kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1片

1/2個

100g

3枚

200g

1袋

少々

大さじ1

適量

(A)

小さじ2

少々

つくり方

  1. しょうがはみじん切りにする。
  2. 玉ねぎ、たけのこ、もどして軸を取った干ししいたけは粗みじんに切る。
  3. サラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら(2)を炒め、(A)で調味して冷まし、ひき肉を練り混ぜギョウザの具をつくる。
  4. ギョウザの皮に具をのせ、まわりをぬらし、ふたつに折る。合わせ目をフォークの先で押さえ、しっかりつける。
  5. 油を中温に熱し、ギョウザを入れ、カリッと揚げる。
  6. 器に揚げギョウザを盛りつけ、パセリを飾る。