写真:きのこのミートボールシチュー

トマトベースのあったかシチュー

調理時間
20分
エネルギー
301kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

8枚

1パック

10個

1片

1個

小さじ2

大さじ1

少々

(A)ミートボール

300g

1/2個

20g

大さじ2

少々

少々

(B)

少々

つくり方

  1. 生しいたけは4つに切り、しめじは小房に分け、マッシュルームは半分に切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは3~4cm角に切る。
  2. (A)でミートボールをつくる。牛ひき肉に卵、パン粉、牛乳、しょうゆ、こしょう、白ワインを加えてよく練り、直径3cmのボールに丸め、サラダ油で焼く。
  3. フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加え、透き通ってきたら、しいたけ、しめじ、マッシュルームを加えて炒める。きのこがしんなりしてきたら、(2)を入れ、(B)を加えて煮込む。仕上げにパセリをちらす。