写真：豚肉と厚揚げの炒め物

ごま油と甜麺醤で風味とコクをプラス

調理時間
10分
エネルギー
285kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

１００ｇ

1/2枚

１株

５ｃｍ

1/2片

1/2片

大さじ1/2

小さじ1/2

(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 豚肉はひと口大に切る。厚揚げは油抜きし、横半分に切り、それを１ｃｍ厚さに切る。チンゲン菜は３ｃｍ長さに切る。
  2. ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
  3. （Ａ）の材料を混ぜ、合わせ調味料をつくる。
  4. 中華鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらさらに厚揚げ、チンゲン菜を加えて炒める。
  5. （３）の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、ごま油で香りをつけ仕上げる。