
ごま油と甜麺醤で風味とコクをプラス
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 285kcal
- 塩分
- 1.6g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 豚肉はひと口大に切る。厚揚げは油抜きし、横半分に切り、それを1cm厚さに切る。チンゲン菜は3cm長さに切る。
- ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- (A)の材料を混ぜ、合わせ調味料をつくる。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらさらに厚揚げ、チンゲン菜を加えて炒める。
- (3)の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、ごま油で香りをつけ仕上げる。