鶏のうま味が春雨にしみ込んで
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 358kcal
- 塩分
- 2.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏ひき肉に（Ａ）を加えてよく混ぜ、肉だんごのたねをつくる。
- 春雨は熱湯につけてもどし、食べやすい長さに切る。
- さやいんげんはへたと筋を取り、塩（分量外）を加えてゆで、斜め薄切りにする。
- 中華鍋を熱してサラダ油をひき、にんにく、豆板醤を入れて炒め、香りが出てきたら、（Ｂ）を加えて煮立て、肉だんごのたねをスプーンですくって形づくりながら入れる。肉だんごにほぼ火が通ったら春雨を加え、汁気を十分に吸わせ、最後にねぎとさやいんげんを入れて仕上げる。
チェックポイント
にんにくのみじん切り
ねぎのみじん切り
