根菜の真砂和え

たらこの塩味がご飯におつまみにぴったり

調理時間
15分
エネルギー
134kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/2本

3cm

1/3節

少々

1/2腹

少々

大さじ1

大さじ1

(A)

つくり方

  1. ごぼう、にんじんは太めのせん切りにする。ごぼうは酢水につける。れんこんは薄い半月切り(またはいちょう切り)にする。
  2. たらこは薄皮をむき、酒を混ぜる。青ねぎは小口切りにする。
  3. フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじん、れんこんを炒める。油がまわったら水1/4カップと(A)を加え、水気がなくなるまで煮る。
  4. 熱いうちに(2)を加え混ぜ合わせる。