中華風冷やっこ

ピータンのコクが豆腐をオシャレな前菜に

調理時間
10分
エネルギー
144kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2/3丁

1/4本

適量

(A)たれ

小さじ1/2

つくり方

  1. 豆腐は半分に切り、軽く水きりして冷やす。
  2. ピータンはぬるま湯につけて泥を落とし、殻をむいて粗く刻む。
  3. ザーサイは水につけて塩抜きし、ねぎとともにみじん切りにする。
  4. 貝割れ菜は根元を切り落とし、2~3つに切る。
  5. (A)の材料を混ぜ、たれをつくる。
  6. 豆腐を器に盛りつけ、(2)~(4)をのせ、たれをかける。