豚肉のぽんずおろし
材料（2人分）
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豚ロース肉２枚
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ほうれん草1/2わ
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大さじ1/2
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大根５ｃｍ
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赤唐辛子１本
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サラダ油大さじ１
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適量
（A）豚肉の下味
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小さじ２
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大さじ1/2
つくり方
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1
豚ロース肉は筋に切り込みを入れ、（Ａ）をかけ、下味をつける。
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2
ほうれん草はゆでて、３～４ｃｍ長さに切り、しょうゆをふりかけ、軽く絞る。
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3
大根に穴をあけ、種を取った赤唐辛子を差し込み、おろして、もみじおろしをつくる。
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4
下味のついた豚肉をサラダ油で中まで火が通るように焼き、食べやすく切る。
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5
器に豚肉とほうれん草を盛りつけ、もみじおろしを添え、ぽんずをかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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