写真:高野豆腐とたけのこの炒め煮

帆立貝柱と干ししいたけを加え、うまみたっぷり

調理時間
20分+
エネルギー
292kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません。

材料(2人分)

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2枚

1枚

100g

30g

1缶

小さじ2

大さじ2

(A)

大さじ3

小さじ2

つくり方

  1. 干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、軸を切って細切りにする。
  2. 高野豆腐は水につけてもどし、水気を絞り、厚めのたんざくに切る。
  3. たけのこは薄切りにする。
  4. いんげんは斜めに2~3等分する。
  5. 鍋に油を温め、(3)、(4)を入れて炒める。
  6. 全体に油がまわったら、(1)と(2)を入れる。
  7. 帆立貝柱を缶汁ごと入れ、(A)を加えて炒め煮にする。
  8. 汁気がなくなってきたら火を止め、いりごまを入れる。