かきときのこのチーズグラタン

生クリームと白ワインで濃厚に仕上げて

調理時間
25分
エネルギー
499kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

300g

2枚

1/2個

1パック

2袋

1パック

1カップ

80g

少々

大さじ2

(A)

大さじ4

少々

少々

つくり方

  1. かきはざるに入れ、塩水(分量外)につけてふり洗いし、水気をきる。
  2. ベーコンは5cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。しめじ、えのきだけはほぐし、マッシュルームは薄切りにする。
  3. フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒め、しめじ、えのきだけ、マッシュルームを加え、しんなりしたら、(1)を入れて(A)を加え、蒸し煮する。
  4. 耐熱皿にバター少々を塗り、(3)を入れて生クリームをかける。チーズをちらす。
  5. 200℃に熱したオーブンに入れて5~6分焼き、パセリをふる。