写真:きのこ汁

きのこの食感、香りを楽しむ

調理時間
10分
エネルギー
69kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/4パック

1/4パック

2枚

1枚

大さじ2

2カップ

少々

適宜

つくり方

  1. えのき、しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
  2. 生しいたけは軸を切り、かさは薄切り、軸も柔らかい部分は薄切りにする。
  3. 油揚げは熱湯をかけて縦半分に切り、7mm幅に切る。
  4. 鍋にかつおだしを熱し、(1)、(2)、酒を加えて煮る。(3)も加えて数分煮る。
  5. しょうゆ、塩で調味して火を止め、あればせりを1cm幅に切って加え、ひと混ぜする。