きゅうりとセロリの甘酢炒め

きゅうりとセロリの甘酢炒め

シンプルな甘酢味で冷めてもおいしい

調理時間
10分
エネルギー
91kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
0.8g
脂質
6.6g
食物繊維
1.0g
糖質
6.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • きゅうり
    2本
  • セロリ
    1本
  • 少々
  • 赤唐辛子
    1本
  • しょうが
    1片
  • ごま油
    大さじ2
(A)甘酢

つくり方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切り、5~6cm厚さの斜め切りにする。セロリは筋をとり斜め切りにする。きゅうり、セロリに塩をまぶしておき、水で洗い、水気をきる。

  2. 2

    赤唐辛子は種を出す。しょうがは薄切りにする。

  3. 3

    (A)を合わせ、甘酢をつくる。

  4. 4

    鍋にごま油を入れて、赤唐辛子、しょうがを炒める。香りが出たらきゅうり、セロリを入れ、強火でさっと炒める。(3)の甘酢を加えて絡める。器に盛りつけて、あればセロリの葉をあしらう。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

きゅうりを使ったそのほかのレシピ

セロリを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信