写真:牛肉とピーマンの炒め物

ふんわり卵炒めで全体をやさしい味わいに

調理時間
15分
エネルギー
213kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

2個

2個

20g

1/4本

3個

大さじ1と1/2

少々

少々

大さじ2

大さじ1

(A)牛肉の下味

小さじ2

つくり方

  1. 牛肉は細切りにし、(A)で下味をつける。
  2. ピーマンは種を取り、細切りにする。ザーサイは洗ってせん切りにする。
  3. ねぎはみじん切りにする。
  4. 卵は割りほぐし、塩、こしょうで調味する。
  5. サラダ油を熱し、卵を流し入れ、ふんわりとした炒り卵をつくり、取り出す。
  6. 鍋にごま油をたし、牛肉、ピーマン、ザーサイを炒め、オイスターソース、酒、こしょうで味を調え、ねぎと炒り卵を加え、仕上げる。