和風バターケーキ

和風バターケーキ

こしあんと甘納豆を入れて、しっとりと焼き上げて

調理時間
70分
エネルギー
150kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
2.8g
脂質
8g
食物繊維
0.8g
糖質
16.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 分量は10cm×18cm×9cmのパウンド型1個分です。

材料(12人分)

  • 薄力粉
    100g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • バター(無塩)
    100g
  • グラニュー糖
    80g
  • 卵(大)
    2個
  • 大さじ1
  • 甘納豆
    50g
  • こしあん
    60g

つくり方

  1. 1

    型にバター少々(分量外)を薄く塗り、薄力粉少々(分量外)をふる。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2度ふるう。

  3. 3

    バターを室温にもどしてボウルに入れ、グラニュー糖を加え、泡立て器で白くなるまで泡立てる。

  4. 4

    溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

  5. 5

    しょうゆ、甘納豆を順に加え、その都度よく混ぜる。

  6. 6

    (2)を2~3回に分けて加え混ぜる。

  7. 7

    (6)の1/4量を取り分け、こしあんを加えてさっくりと混ぜる。

  8. 8

    (1)の型に、こしあんを加えない生地の半量を流し、(7)を平らにのせ、残りの生地をかぶせるように入れる。

  9. 9

    170℃のオーブンで約45分焼く。型からはずして冷ます。

  • 料理 大森いく子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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