じゃがいものシャキシャキ炒め【豚肉と合わせて人気おかず】

じゃがいものシャキシャキ炒め【豚肉と合わせて人気おかず】

シャキシャキの歯ごたえが楽しい

調理時間
15分
エネルギー
182kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
10.6g
脂質
8.4g
食物繊維
9.4g
糖質
11.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • じゃがいも
    3個
  • 豚もも肉(かたまり)
    150g
  • 片栗粉
    小さじ1
  • ピーマン
    2個
  • ねぎ
    4cm
  • しょうが
    1片
  • サラダ油
    大さじ2
(A)豚肉の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、棒状に切り、水にさらす。豚肉はじゃがいもと同じくらいに切り、(A)で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ピーマンは種を取り、細切りにする。ねぎとしょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが出てきたところで豚肉を加える。肉の色が変わってきたら、水気をよくふいたじゃがいもとピーマンを炒め合わせ、(B)で調味する。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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