がんもどきとグリーンアスパラガスの煮物

和風煮物にアスパラガスを使い新鮮な味わい

調理時間
20分+
エネルギー
146kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に干ししいたけのもどし時間は含まれません。

4個

1/2束

少々

4枚

(A)

1カップ

つくり方

  1. がんもどきに熱湯をかけ、油抜きをする。
  2. グリーンアスパラガスは下の方の皮をむき、4~5cm長さに切り、塩ゆでする。
  3. 干ししいたけをもどし(もどし汁は取っておく)、軸を切り取る。
  4. 干ししいたけのもどし汁に水を加え、1.5カップにする。(A)と合わせて鍋に入れ、干ししいたけを入れ、弱火で煮含める。
  5. がんもどきを入れ、弱火で煮含める。
  6. 煮汁が少なくなったら、グリーンアスパラガスを加え、ひと煮して、火を止める。