写真:おから入りパイナップルケーキ

パイナップルのさわやかな風味が楽しい

調理時間
60分
エネルギー
296kcal
塩分
0.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 材料はパウンド型1個分です。

材料(8人分)

(A)

40g

20g

(B)

100g

小さじ1

(C)

100g

2個分

100g

50g

大さじ2

大さじ1

(D)

2個分

20g

つくり方

  1. パイナップルスライスは2枚はそのまま、残り2枚は1cm角に刻む。
  2. パウンド型に(A)を混ぜて塗り、(1)のパイナップルスライス2枚をのせて冷蔵庫で冷やす。
  3. (B)は合わせてふるう。
  4. ボウルに(C)のバターを練り、卵黄、砂糖、おからなども順に加え、その都度よく混ぜる。
  5. 別のボウルに(D)を合わせてしっかりと泡立てる。
  6. (4)に(5)を加え、さっくりと混ぜ合わせる。(1)の刻んだパイナップルと(3)も加えて混ぜ(2)に流し入れる。
  7. 160℃のオーブンで50分焼き、型から取り出す。